Menú Bilbao
Carpaccio de cigalitas
Lasaña fría de anchoas
Arroz cremoso de pulpo y hongos
Lubina asada
Costilla de Txerri Maskarada
Postre
Pastel de Josefina Maguregui
Vinos
Blanco: Viña Izadi F.B.
Tinto: VII Parcelas
(Una botella del vino elegido por cada dos comensales)
Este menú es para mesas completas, hasta las 15.30 y 22.30.
Menú Arraigo País Vasco
Ajoblanco de trufa, con espárragos
Lubina del Cantábrico con jugo de algas
Chipirón asado
Cigalitas salteadas, con verduritas y quinoa
Entrecot
Postre
Degustación de quesos
Gratinado de piña y pistacho
Vinos
Vino Blanco: Txacoli Laínoa
Vino Tinto: Ukan - Tempranillo
Este menú es para mesas completas
Menú Arraigo País Vasco Maridaje Plus
Ajoblanco de trufa, con espárragos
Lubina del Cantábrico con jugo de algas
Chipirón asado
Cigalitas salteadas, con verduritas y quinoa
Entrecot
Postre
Degustación de quesos
Gratinado de piña y pistacho
Maridaje Plus
Vino Blanco: Cueva del Monje - Rioja
Vino Tinto: Marqués de Vargas S.P. - Tempranillo
Este menú es para mesas completas
Menú Gastronómico
Cinco platos de nuestra carta a elegir
Bodega no incluída
se puede tomar hasta las 15.30 y las 22.30.
Este menú es para mesas completas - This menu is for full tables
hasta las 15.30 y las 22.30 - until 15:30 and 22:30