La Despensa del Etxanobe, at the heart of Bilbao

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To enjoy the great traditional Basque cuisine, nothing better than doing it in a modern, fun, comfortable and surprising environment
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The great Basque cuisine

Fernando Canales and Mikel Población bring to the center of Bilbao the dishes that made the Etxanobe a gastronomic reference in Bilbao: the kokotxas, pil pil cod, fried hake, that great fish soup or our famous anchovy lasagna are prepared with the same passion and degree of excellence in La Despensa de Etxanobe
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Con el tiempo aprendes que la unica forma de aprender es caerte y volver a intentarlo. Mañana de surf en Laredo. restauranteladespensadeletxanobe #basquecountry #bilbao #paisvasco #michelinstar #michelinguide #estrellamichelin #gastronomia #cocina #gastronomy #cuisine #pornfood #instafood #foodgram #instagramfood #etxanobe #fernandocanales #restaurante #ladespensa #restaurante
Magdalenas de leche frita.
Dentro de nuestra selección de ofertas anticrisis, traigo este postre tan especial: una receta de leche frita de magdalenas y ron. Buenísimas y aptas para todos los bolsillos. Ingredientes+Cuatro magdalenas+250 ml de leche+250 ml de nata líquida+50 g de azúcar de moscabado+Un vaso de ron de caña+Dos huevos+Aceite de girasol+Harina para freír
Metemos las magdalenas a la nevera sin su papel, pero envueltas en film y las dejamos enfriar durante media hora, así quedarán muy compactas.
Las cortamos en tres trozos tratando de igualaras, para que nos queden lo más uniformes posibles y parecidas a las tostadas.
Aparte, ponemos la leche, la nata y el ron a calentar en el fuego. Una vez que hierva, dejamos enfriar la mezcla. Cuando ya no esté caliente, sumergimos en ella las magdalenas durante una hora para que se empapen bien.
Las sacamos y las escurrimos con cuidado. Las pasamos por harina y huevo y las freímos en aceite de girasol. Una vez frías, las espolvoreamos con el azúcar por encima y están listas para comer. #restauranteladespensadeletxanobe #basquecountry #bilbao #paisvasco #michelinstar #michelinguide #estrellamichelin #gastronomia #cocina #gastronomy #cuisine #pornfood #instafood #foodgram #instagramfood #etxanobe #fernandocanales #restaurante #ladespensa #restaurante
Que rico el bicho. #restauranteladespensadeletxanobe #basquecountry #bilbao #paisvasco #michelinstar #michelinguide #estrellamichelin #gastronomia #cocina #gastronomy #cuisine #pornfood #instafood #foodgram #instagramfood #etxanobe #fernandocanales #restaurante #ladespensa #restaurante

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